Метаболическая диета

Приверженцы здорового образа жизни не мыслят свое существование без сбалансированного здорового питания, одной из систем которого можно считать метаболическую диету.

Люди, ведущие активную жизнь и не имеющие достаточно свободного времени для подсчета килокалорий, по числу которых нужно составлять свое ежедневное меню, по достоинству оценят эту доступную и не требующую больших усилий диету. Все, что придется считать – это так называемые пищевые баллы, но расчет это настолько прост и не требует много времени, что спустя пару дней становится автоматическим занятием. Условные баллы метаболической диеты, автором которой является врач-диетолог из Киева Анна Панченко, определяют потенциально возможный риск отложения съеденных питательных веществ в жировой прослойке тела.

Самые полезные и способствующие похудению продукты – нежирная белковая пища и продукты, богатые клетчаткой.

Первая стадия метаболической диеты

Этот этап станет стартовой площадкой для максимального сжигания жира и удаления лишней жидкости из организма. Период этого этапа – 10-12 дней, на протяжении которых человек очищается от запасов гликогена, а в организме создаются благоприятные условия для оптимального синтеза особого гормона в теле человека – гормона роста.

В течение этих 10-12 дней можно есть только продукты, имеющие условные 0 баллов, а в качестве дополнения – столовую ложку оливкового/льняного масла.

Вторая стадия метаболической диеты

Это период стабильного и устойчивого сжигания жировых отложений. В течение этого периода принимать пищу рекомендуется каждые три часа в соответствии со следующим графиком:

- завтрак: не позднее 10 часов утра на 4 балла;

- перекус (или второй завтрак): до полудня на 2 балла;

- обед: до 15 часов также на 2 балла;

- перекус (или полдник): до 18 часов вечера на 1 балл;

- ужин: не позже 20 часов из списка 0 баллов.

Порции должны быть размером до 300 грамм, чтобы желудок не подвергался совершенно ненужному механическому растяжению. Такого принципа придерживаются многие популярные диеты, например, соевая диета или очковая диета. Рекомендуется сочетать такое диетическое питание с приемом назначенного врачом витаминно-минерального комплекса.

Третья стадия метаболической диеты

Это завершающая фаза, имеющая название «поддерживающая». Это значит, что такого питания нужно придерживаться в дальнейшем постоянно, на протяжении всей жизни. Такое питание полностью удовлетворяет все потребности человеческого организма, не вызывает психологического дискомфорта и чувства отвлекающего от повседневных занятий голода. Важно, что выбираемый на этом этапе стиль и характеристика питания компонуется строго индивидуально, в соответствии с характерными особенностями типа, скорости и стабильности обмена веществ конкретного человека. Такая диета хорошо сочетается с фитнесом, как и фитнес-диета. Для определения своего рациона к каждому, кроме последнего, приему пищи нужно прибавлять по 1 баллу и наблюдать за собственным весом. В случае если вес растет, стоит остановиться, если нет – прибавлять еще по 1 баллу до порогового значения, превышать который уже будет нельзя. Строго регламентируются только меню на ужины – никогда нельзя прибавлять к рациону ужина жирные и углеводистые продукты питания.

Характеристика продуктов в баллах в соответствии с метаболической диетой

0 баллов: обезжиренный творог, куриное и индюшачье филе (грудки), белки куриных яиц, изолят (безуглеводный протеиновый порошок), горошек зеленый, грибы, водоросли, все овощи (свежие), морепродукты, рыба, лайм, порошковая клетчатка, лимон, все молочные и кисломолочные продукты, обладающие низкой жирностью (до 2 %).

1 балл: фасоль печеная и стручковая, ягоды, овощные соки без сахара и меда.

2 балла: хлеб отрубной, гречка, коричневый рис, овсянка, молочные и кисломолочные продукты жирностью до 4 %, все фрукты, отварные свекла и морковь, говядина, баранина, кролик, обезжиренная свинина, окорочка куриные, телятина, сыр фета.

3 балла: все плавленые и твердые сыры, за исключением фета, мюсли, кукуруза, пшено, горький шоколад, подслащенные йогурты с ягодными и фруктовыми добавками.

4 балла: жирная свинина, мясо утки, гуся, сгущенное молоко, сладости, десерты, алкоголь – пиво и крепкие напитки, все молочные продукты с жирностью выше 4 %, чипсы, консервы в масле, белый пшеничный хлеб, сухофрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия.