Хлебную диету разработала Ольга Раз, израильский врач-диетолог, директор отделения диет и питания больницы Ихилов в Тель-Авиве. Вопреки тому, что хлеб - высококалорийный продукт, хлебная диета является очень эффективной и поможет быстро сбросить лишний вес, при чем голодать Вам тоже не придется.
В хлебной диете два этапа. На протяжении обоих необходимо пить большое количество столовой не газированной воды - 2,5-3л в день, кофе и чай в это количество не входят и воду не заменяют. Диеты которые также предусматривают чередование периодов для закрепления веса : сибарит, Монтиньяка, дробная и углеводное чередование - все эти диеты построены на чередовании этапов сброса веса с этапами его закрепления, что позволяет надолго избавляться от лишних килограммов и не бояться их возвращения.
1-й этап хлебной диеты. Цель - быстро сбросить вес. Длительность 1-2 недели.
Ежедневно вы можете потреблять:
- 8-12 ломтиков диетического хлеба. При желании есть обычный хлеб, заменяем в пропорции 2 к 1, то есть вместо 2 ломтиков диетического - 1 ломтик обычного. Вы можете намазать на хлеб все что Вам хочется, но слой должен быть очень тонким, даже прозрачным, также это может быть тонкий слой ветчины или кусочек рыбы, но не в коем случае ничего сладкого. - любые овощи без каких-либо ограничений в количестве и способе приготовления, но воздержитесь от употребления овощей с большим содержанием крахмала. - 1 раз в 2 дня вы можете съедать 1 яйцо в любом виде. - ежедневно выпивайте 200гр. нежирного кефира, йогурта или простокваши. - 1 раз в 2 дня порция мяса или рыбы в любом виде(можно добавить гарнир из любых овощей в любом виде), но в этот день количество хлеба должно быть уменьшено до 3-4 ломтиков из расчета диетического хлеба. - 1 большой фрукт в день(яблоко, груша, апельсин, половина ананаса, грейпфрут и т.д.) или несколько мелких соразмерно с большими(виноград, сливы, клубника и т.д.) Питайтесь часто, перерывы между едой в течении дня обязательно, не должны быть больше 3-4 часов.
2-й этап хлебной диеты. Цель - поддержание веса.
На этом этапе сохраняется норма ежедневного потребления диетического хлеба - 8-12 ломтиков, но их можно заменить по эквиваленту указанному ниже.
Эквиваленты для замены 2 ломтиков диетического хлеба:
- 1 стакан вареных бобов. - 1 стакан изделий из макарон(вареных) - 0,5 стакана вареных круп(гречка, рис, овсянка, пшено) - 1 вареная картофелина - 1 початок кукурузы - 3-4ст.л кукурузных хлопьев(не чаще чем 1 раз в 3-4 дня) - 2 диетических крекера - 2 ст. ложки мюслей
Овощи можно есть без ограничений, можно также в три раза увеличить дневную норму фруктов по сравнению с первым периодом, ежедневно выпивайте 200гр. нежирного кефира, йогурта или простокваши.
Питайтесь также часто,как и на первом этапе хлебной диеты, перерывы между едой в течении дня обязательно, не должны быть больше 3-4 часов. Второй период диеты может являться основой для постоянного питания, тем самым вы будете всегда в форме и больше никогда не будете иметь проблемы с лишним весом. Принимайте во время хлебной диеты комплексы витаминов и кальций.
