Индийская диета

Индийская диета, как и вся философия этой загадочной страны, основана на сочетании физического и духовного очищения человека.  Но человек, желающий похудеть и избавить свой организм от нескольких лишних килограммов, должен непременно подготовиться к процессу...

Этому способствуют осознание важности и пользы поддержания тела в оптимальном весе, спокойное, но уверенное намерение нормализовать внутренний обмен веществ. Перед началом первого курса индийской диеты, длительность которой зависит от подготовленности и возможностей организма и может составлять от 4 до 7 дней, нужно за пару дней отказаться от алкоголя, сладких газированных напитков, крепкого чая и кофе. Полезно будет сократить или свести к минимуму жареную пищу и крепкие мясные или рыбные бульоны, засоряющие организм жирами и продуктами распада белков. Можно придерживаться одной из монодиет, наиболее комфортной для вас и не вызывающей неприятных ощущений – бананово-молочной диете, диете на отрубях или йогуртовой диете.

За этапом подготовки следует непосредственно курс очищающей индийской диеты, во время которого ежедневно необходимо употреблять следующие продукты:

- свежие овощи с соусом из творога, йогурта, измельченных сои и морских водорослей;

- молочные продукты (3 вида) – творог, йогурт без растительного жира и маложирная простокваша, в этих продуктах содержится максимальное количество кальция и легкоусвояемого для организма белка;

- несколько фруктов – как в свежем, так и в сушеном виде; фрукты можно есть и до, и после еды – это зависит от того, какой из вариантов для вас является наиболее комфортным и приемлемым);

- злаковые блюда, лучше в виде каш или замоченных с вечера круп, пророщенных злаков; избегать стоит готовых высококалорийных изделий, богатых крахмалом и другими углеводопроизводными соединениями – макаронных изделий, хлеба, белого риса, особенно шлифованного);

- приготовленные в скороварке овощи, в которых при таком способе тепловой обработки сохраняется значительное количество витаминов, минеральных и органических веществ; основу обеда или ужина должны непременно составлять овощные супы;

- всевозможные орехи и семечки (лесной орех, миндаль, фундук, грецкие орехи, кунжут, семечки подсолнечника).

Исходя из приведенных принципиальных позиций, примерное меню индийской диеты выглядит следующим образом:

Завтрак – блюдо из злаков, заправленных обезжиренным молоком, несладкий чай с лимоном или ложкой молока, стакан овощного или фруктового сока.

Обед – либо злаково-овощное блюдо (150 грамм коричневого риса, 50 грамм чечевицы, 50 грамм отварной моркови), либо порция манной каши с овощами и бобами, либо 200 грамм жирного творога с фруктовым салатом, либо овощной суп и горсть орехов. К выбранному варианту добавляется огуречный салат с заправкой из йогурта и семян кунжута.

Ужин – либо овощная котлета со стейком из сои, либо тост со шпинатом и пара сваренных в мешочке яиц, либо овощная запеканка, кусочек хлеба из муки грубого помола и грибной салат с помидорами и ростками сои. На десерт после ужина можно выпить стакан яблочного компота и съесть 100 мл натурального йогурта без сахара или простокваши.