Сметанная диета

Для людей, которым поставлен диагноз ожирение или страдающих диабетом, сочетающимся с избыточной массы тела, полезна будет лечебная диеты, главным компонентом которой станет сметана.

Эта диета длится не больше 2 дней, но может по мере необходимости повторяться каждые 3-4 недели. Чтобы эффект был максимальным, а стресс для организма практически неощутимым, за несколько дней до начала сметанной монодиеты есть смысл придерживаться одной из систем здорового сбалансированного питания, например, кальциевой диеты, диеты при повышенном холестерине или любой другой. Важно лишь помнить о том, что количество поступающих с пищей килокалорий должно быть не больше 1500 ккал, то есть столько, сколько организм тратит в день на выполнение внутренних процессов и внешней работы.

После завершения диеты также стоит несколько дней ограничивать себя в жирном, сладком, мучном, соленом и копченом. Рацион нужно строить в соответствии с принципами частого дробного питания маленькими порциями, чтобы не перегружать желудок и эндокринную систему.

Правила составления рациона сметанной диеты

1. Суточное количество пищи (сметаны) – 400 граммов.

2. Жирность сметаны разрешается довольно высокая – до 30 %.

3. Количество приемов пищи – 5 (соответственно, за один раз съедается 80 грамм сметаны).

4. Количество жидкости – не больше 0,5 литра.

5. Из напитков разрешен только отвар шиповника, как в диете с шиповником.

6. Запивать сметану не желательно. Шиповниковый отвар пьется в перерывах между едой. Перед сном жидкость лучше исключить, чтобы не замедлить темпы расщепления жировой ткани и отток накопленной в организме избыточной жидкости.

7. Для исключения потенциально возможных негативных последствий для организма такой диеты перед ее началом настоятельно рекомендуется обратиться к врачу, пройти необходимые обследования, сдать анализы и получить индивидуальные рекомендации и корректировки в систему диетического питания. Возможен дополнительный прием биологически активных добавок или витаминно-минеральных комплексов, которые может назначить только специалист.

Механизмы сметанной диеты

Сметана, в отличие от цельного или пастеризованного молока, не способствует задержке жидкости и трансформации калорий в жировые накопления. Сметана является своеобразным буфером полезных веществ, которые полностью усваиваются с переходом в необходимую для человека энергию. Содержащиеся в этом продукте кальций и витамины нормализуют кальциевый обмен в организме и улучшают работу желудка и кишечника. Причем кальций содержится в сметане в легкоусваиваемой форме, поскольку находится в сочетании с жирами, значительно ускоряющими и облегчающими процесс всасывания этого микроэлемента.

Сметана оптимально сбалансирована по количеству жиров, белков и углеводов, что в значительной степени определяет ее питательную и диетическую ценность. Главное – выбрать для питания качественный продукт, не содержащий растительных жиров и прочих добавок.