Калиевая диета

Для лечения гипертонии, недостаточности кровообращения и при некоторых  других проблемах, связанных с работой сердечнососудистой системы, рекомендуется специальная лечебная схема питания, названная врачами калиевой диетой.

Как следует из названия, такое диетическое питание первостепенной целью ставит перед собой обогащение организма таким важным для функционирования сердца и поддержания нормального состояния сосудов микроэлемента, как калий. Диетическое меню включает в свой арсенал те продукты, которые занимают лидирующие позиции по природному содержанию в них этого минерала: картофель (в чем то диета перекликается с картофельной диетой), бананы, щавель, помидоры, шиповник (диета с шиповником), морковь, пшенная крупа, яблоки и другие фрукты и ягоды.

Исключены из меню калиевой диеты поваренная соль (как в бессолевой диете), рыба, морепродукты и мясо, поскольку они обладают экстрактивными свойствами. Питьевой режим ограничивает поступающую в организм жидкость – не более 1,2 литра в сутки.

Калиевая диета предлагает 6-разовое меню, причем схема диета построена таким образом, что в ней последовательно чередуются 4 разработанных рациона (I и II рационы калиевой диеты длятся до двух суток, а III и IV имеют продолжительность каждый по 2-3 дня). Любой из предлагаемых вариантов суточного рациона обеспечивает гарантированное поступление в организм 6-7 грамм калия, что полностью восполняет нормальную потребность человека в этом минерале.

I рацион (первые два дня калиевой диеты)

Завтрак: 3 свежеприготовленные печеные картофелины, большая чашка кофе-суррогата (в него добавить сливки или молоко).

Перекус: 100 грамм свежеотжатого морковного/капустного сока.

Обед: 100-граммовая порция морковного без масла и сахара пюре, в два раза больше картофельного пюре, небольшая порция фруктового желе.

Полдник: пол стакана несладкого настоя шиповника.

Ужин: 300 грамм свежеприготовленного пюре картофельного и пол стакана шиповникового настоя.

Перед сном: пол стакана любого сока из фруктов.

II рацион (третий-четвертый дни калиевой диеты)

Завтрак: 3 клубня только что приготовленного печеного картофеля, большая порция кофе-суррогата (в него добавить сливки или молоко).

Перекус: 100 мл свежеотжатого морковного/капустного сока, 150 грамм пшенной каши на воде.

Обед: 2 картофельные котлеты, 200 грамм протертого супа из картофеля и капусты, фруктовое или ягодное желе.

Полдник: пол стакана несладкого настоя шиповника.

Ужин: фруктовый плов – 150 грамм, пол стакана несладкого отвара шиповника.

Перед сном: пол стакана любого сока из фруктов.

III рацион (пятый, шестой, седьмой дни калиевой диеты)

Завтрак: 200-граммовая порция сваренной на молоке пшенки с сухофруктами, большая порция кофе-суррогата (в него добавить сливки или молоко).

Перекус: 100 мл свежеотжатого морковного/капустного сока, 200 грамм картофельного пюре.

Обед: 250 грамм овсяно-овощного супа, 2 морковные котлеты, стакан несладкого компота или настоя из сухофруктов.

Полдник: пол стакана несладкого отвара шиповника.

Ужин: 200 грамм пюре картофельного с 55 граммами вареной рыбы, стакан несладкого черного чая с молоком.

Перед сном: пол стакана любого сока из фруктов.

IV рацион (восьмой, девятый, десятый дни калиевой диеты)

Завтрак: 200-граммовая порция молочной гречки, 150 грамм любимого салата из свежих сырых овощей и зелени, большая порция кофе-суррогата (в него добавить сливки или молоко).

Перекус: 100 мл свежевыжатого морковного/капустного сока, 100 грамм замоченной заранее кураги или изюма.

Обед: 400 грамм вегетарианского супа с картофелем, плов (180 грамм риса, 55 грамм мяса), настой или отвар сухофруктов (стакан).

Полдник: 2 печеных яблока.

Ужин: 2 картофельные котлеты с 55 граммами вареного или тушеного в собственном соку мяса, молокочай (стакан).

Перед сном: пол стакана любого сока из фруктов.

Дополнительно к приведенному выше набору продуктов добавляются:

- к II, III, IV рациону соответственно 50, 100 и 200 грамм несоленого хлеба из пшеничной муки;

- к IV рациону – 30 грамм сахара.