Диета при диарее

Диарея - довольно небезобидное состояние человеческого организма, вызванное инфекционным процессом в кишечнике. Для блокирования диареи, восстановления нормального стула и улучшения самочувствия больного назначаются медикаменты (чаще антибиотики) и специальная лечебная диета.

Основные принципы, которыми руководствуется диета при диарее, - предупреждение обезвоживания организма и восстановление работы кишечника. Во время лечения нужно больше пить, причем строго определенные напитки.

1. Питьевой режим

В первые дни разрешен только крепкий чай, вода и специальные соляные растворы (продаются в аптеке) для восполнения потребностей организма в жидкости и минералах. Нельзя пить молоко, кефир, простоквашу, ряженку, компоты, отвары сухофруктов, соки и морсы, а также пиво, квас, газировку и спиртные напитки. Минеральная вода также должна быть газа, поскольку пузырьки СО2 раздражают слизистую желудка. Чай можно пить с сахаром или медом, к чаю можно подать сухое печенье (крекер, галетное).

Суточное количество жидкости не должно быть меньше 2 литров. Потреблять много жидкости обязывает и бесшлаковая диета, предназначенная для тех, кто не знает, как похудеть без вреда для здоровья.

2. Питание при диареи

Питание очень ограниченное, преимущественно в пищу употребляются продукты, обладающие обеззараживающим и закрепляющим свойством.

На завтрак можно съесть сваренное вкрутую яйцо или омлет, кусочек вареного мяса и подсушенный хлеб (не черный), выпить сладкий чай с печеньем.

В обед разрешен куриный бульон с сухариками, на второе - порция картофельного пюре без молока и масла с приготовленной на пару говяжьей котлетой.

Вечером можно выпить чай с бутербродом (подсушенный хлеб с кусочком сыра) и съесть порцию отваренного и подсоленного риса.

Рисовый отвар и овсяный кисель можно пить в перерывах между едой по пол стакана.

Когда пройдет день-два, а состояние немного улучшиться, в рацион можно включать каши на воде, а потом и на молоке - овсяную, рисовую, манную, гречневую. После разрешения врача рацион дополняется вязкими супами, отварными овощами, печеной тыквой и яблоками.

Спустя 5 дней после начала лечения в рацион можно в небольших количествах начинать вводить молоко, сметану, творог, рыбу и фрукты.

В последнюю очередь, как советует и диета при аппендиците, нужно включать в меню бобовые, грибы, газированные напитки, сырые овощи, кефир, орехи и жирные сорта мяса и рыбы. Жаренную, маринованную, копченую пищу и еду, приготовленную из полуфабрикатов, а также алкоголь и магазинные сладости можно употреблять только после полного выздоровления.

3. Дополнительный прием полезных веществ

На основании наблюдений врач может прописать вам поддерживающий курс витаминов, минералов, а после выздоровления - и прием клетчатки, поскольку за время строгой диеты на период лечения организм потратил и не восстановил большое количество полезных соединений, необходимых для реабилитации ослабленного организма.

4. Питание после диеты

Диета при диареи, как и любая диета при инфекции, не ограничивается периодом острой формы заболевания. Даже если симптомы уже прошли, хотя бы в течение 7-10 дней нужно питаться исключительно в соответствии с правилами здорового и сбалансированного питания. Мясные и рыбные блюда лучше готовить на пару, картофель и другие овощи - отваривать, те овощи, которые можно есть сырыми, должны употребляться в виде салата с растительным маслом. Фрукты не должны употребляться на голодный желудок (оптимальный вариант - спустя 30 минут после еды).

В рационе не должно быть продуктов с вредными химическими добавками. Избегайте тяжелой и жирной пищи, особенно в вечернее время. Под строгим запретом шоколад, алкоголь и газированные напитки. Эти рекомендации помогут решить и проблему лишнего веса, поскольку помогают решить задачу, как быстро похудеть, не прибегая к строгим и сложным для исполнения диетам.