Диета 14

Распространенными разновидностями болезни почек являются фосфатурия, мочекаменная болезнь и пиелоциститы, требующие не только медикаментозного (а при необходимости и хирургического лечения), но и строгого соблюдения специальной медицинской диеты.

1. Показания к применению диеты 14

Это лечебное питание разработано для больных, диагнозом которых стали:

- щелочные пиелоциститы;

- камни и песок в почках;

- повышенное образование фосфорнокальциевых солей, выпадающих в виде твердых осадков (фосфатурия).

2. диета 14 цели и принципиальная схема воздействия

Питание в соответствии с описываемой диетой помогает восстановить рН мочи (кислой реакции) и устранить благоприятные условия для осаждения в мочевыводящих путях фосфорно-кальциевых солей. Все эти механизмы способствуют естественному и безопасному для человека выведению песка и еще не успевших кристаллизоваться солей из организма вместе с мочой.

3. Питательная ценность диеты 14

Суточная калорийность рациона должна соответствовать нормальной физиологической потребности, соответственно, количество потребляемых питательных веществ сильно не отличается от норм здорового общеукрепляющего питания.

Основной акцент в питании делается на возрастание потребления ретинола, а также на уменьшение потребления продуктов, имеющих щелочную валентность. Кислые составляющие диетического стола должны быть главными продуктами рациона.

Особо отмечается благотворное количество промывания мочеполовой системы и организма в целом большим объемом потребляемой в день жидкости (для взрослого человека на каждые 10 кг веса нужно 250 мл жидкости).

Суточный калораж пищи – 2650-3100 килокалорий (в зависимости от пола, возраста, физической нагрузки и индивидуальных особенностей). Это намного больше чем в диетах для похудения, скажем, диете Кейт Миддлтон.

Потребляемое суточное значение белков и жиров – по 80-100 грамм, углеводов – до 500 грамм, а поваренной соли – 10-15 грамм.

4. Диета 14 использует методы тепловой и кулинарной обработки

Не возбраняются никакие методы и способы приготовления пищи, но из соображений здорового питания стоит ограничить потребление жирной и жареной пищи, а также продуктов, имеющих в своем составе искусственные добавки разного рода.

5. Режим приема пищи

Количество приемов пищи, в отличие от популярной японской диетой (14 кг), должно быть 4-5 в день.

6. Компоненты лечебного питания.

- мясной белок: птица, мясо – без особых рекомендаций, но под запретом – копченые мясные деликатесы;

- мучные изделия и блюда: все, помимо сдобы на молоке;

- рыба: вся, кроме соленой, а также помимо пряных и острых рыбных консервов;

- яйца: в день по одному яйцу, приготовленному любым кулинарным способом;

- жиры: топленое масло для приготовления разнообразных блюд, растительное и сливочное масло – в разумных количествах (в натуральном виде), маргарин и кулинарные жиры под запретом;

- молочные продукты: сметана (но только в натуральном виде в готовых блюдах), запрет налагается на молоко, сыр и творог;

- крупяные, макаронные и бобовые блюда: без ограничений;

- овощи: только тыква, горошек зеленый и в ограниченном количестве грибы;

- первые блюда: супы на бульонах из грибов, мяса, рыбы, птицы с добавлением бобовых, лапши, риса, круп;

- ягоды, фрукты, сладкие десерты: в свежем виде – брусника, красная смородина, из них же желе, компоты, кисели, муссы, разрешен сахар и мед в разумном количестве, большинство кондитерских изделий (избегайте вредных искусственных добавок);

- напитки: настой шиповника, чай, какао на воде, кофе, нельзя употреблять соки и морсы;

- пряности, специи и соусы: пряности только в небольшом количестве, соусы – на основе разрешенных бульонов, а вот острые пряности, приправы и соусы, как и в диете после родов, нужно отложить до более удачного случая.